งานวิจัยสูตรไส้กรอกอิสานไหมทองและกรรมวิธีการผลิตตามสูตร

งานวิจัยสูตรไส้กรอกอิสานไหมทองและกรรมวิธีการผลิตตามสูตร

0ขายโดย
COPYRI.COM แหล่งซื้อเครื่องหมายการค้า ขายเครื่องหมายการค้า ซื้องานวิจัย ขายงานวิจัย ซื้อลิขสิทธิ์ ขายลิขสิทธิ์ ซื้อสิทธิบัตร ขายสิทธิบัตร ราคาถูก ไม่แพง

งานวิจัยสูตรไส้กรอกอิสานไหมทองและกรรมวิธีการผลิตตามสูตร

 

งานวิจัยสูตรไส้กรอกอิสานไหมทองและกรรมวิธีการผลิตตามสูตร

งานวิจัยสูตรไส้กรอกอิสานไหมทองและกรรมวิธีการผลิตตามสูตร

 

งานวิจัยสูตรไส้กรอกอิสานไหมทองและกรรมวิธีการผลิตตามสูตร

สถานะสิทธิบัตร

อนุสิทธิบัตร เลขที่ 5298

ที่มาของงานวิจัยสูตรไส้กรอกอิสานไหมทองและกรรมวิธีการผลิตตามสูตร

ในกระบวนการผลิตลูกชิ้นหมูตามปกติ ผู้ผลิตโดยทั่วไปจะนำสารช่วยให้เนื้อลูกชิ้นหมูคงรูปมาเติมลงไปในเนื้อลูกชิ้นหมู เช่น ฟอสเฟต ซึ่งเป็นสารที่ใช้กันแพร่หลายจัดเป็นสารประเภท อีมัลซิไฟเออร์ หรือผู้ผลิตบางรายอาจเติมสารอื่นลงไปเพื่อทำให้ลูกชิ้นหมูเนื้อแน่น เช่น แป้งมัน หรือการทำให้กรอบ โดยการใส่ผงกรอบหรือบอแร็กซ์ ซึ่งหากเติมสารดังกล่าวนี้ลงไปในอัตราส่วนและปริมาณที่พอเหมาะจะสามารถช่วยให้ลูกชิ้นหมูมีความแน่นและกรอบ แต่สารดังกล่าวทางโภชนาการเลย บางชนิด เช่นบอแร็กซ์ ยังเป็นอันตรายต่อร่างกาย การประดิษฐ์นี้จึงได้คิดค้นนำ ผงไหม อันมีสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ที่เป็นสารช่วยให้เนื้อลูกชิ้นหมูมีความคงรูป มีสัมผัสที่แน่นและกรอบในตัว มีคุณค่าทางโภชนาการด้วย

 สรุปเทคโนโลยีของงานวิจัยสูตรไส้กรอกอิสานไหมทองและกรรมวิธีการผลิตตามสูตร

ในกระบวนการผลิตไส้กรอกอิสานตามปกติ ผู้ผลิตโดยทั่วไปจะนำสารช่วยให้ไส้กรอกมีเนื้อแน่นมาเติมลงไปในเนื้อไส้กรอก เช่น แป้งมอดิฟายด์ ซึ่งเป็นสารที่ใช้กันแพร่หลาย หรือผู้ผลิตบางรายอาจเติมสารอื่นลงไปเพื่อทำให้ไส้กรอกมีรสหวานกลมกล่อมเช่น ผงชูรส ซึ่งหากเติมสารดังกล่าวนี้ลงไปในอัตราส่วนและปริมาณที่พอเหมาะจะสามารถช่วยให้ไส้กรอกมีความแน่นและหวานกลมกล่อมแต่สารดังกล่าวนี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเลย บางชนิด เช่น ผงชูรส ยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้ การประดิษฐ์นี้จึงได้คิดค้นนำ ผงไหม อันมีสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ที่เป็นช่วยให้เนื้อไส้กรอกมีรสชาติหวานกลมกล่อม มีสัมผัสที่แน่นในตัว มีคุณค่าทางโภชนาการด้วย เนื่องจากผงไหมที่เติมลงไปนั้นจะเพิ่มปริมาณโปรตีนในส่วนผสมด้วย

จุดเด่นของเทคโนโลยีงานวิจัยสูตรไส้กรอกอิสานไหมทองและกรรมวิธีการผลิตตามสูตร

เป็นสูตรสำหรับการผลิตไส้กรอกอิสานสูตรไหมทอง ซึ่งนำผงไหมมาผสมลงในส่วนผสม เพื่อให้ไสกรอกอิสานมีรสชาติหวานกลมกล่อม เนื้อสัมผัสแน่น โดยผสมในอัตราส่วนตามสูตรที่กำหนด ซึ่งไม่มีการใช้ผงชูรสเช่นสูตรทั่วไป แต่ได้ไส้กรอกอิสานที่มีรสชาติที่ดีกว่าสูตรเดิมโดยไม่ต้องเติมสารอื่นใดเพื่อให้เนื้อสัมผัสแน่นและหวานธรรมชาติ ทำให้ปลอดภัยแก่ผู้บริโภคและยังได้คุณค่าทางอาหารเพิ่มขึ้น

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

CR thailandtechshow

ข้อมูลติดต่อสอบถามงานวิจัย

ชื่อ นาย อดิเรก ล้อมวงษ์
อีเมล business_noom@hotmail.com
Facebook www.facebook.com/copy8
line Copyri.com

สินค้าที่เกี่ยวข้อง

ขายอนุสิทธิบัตรกาวดินน้ำมัน

ขายอนุสิทธิบัตรกาวดินน้ำมัน

ขายโดย COPYRI.COM แหล่งซื้อเครื่องหมายการค้า ขายเครื่องหมายการค้า ซื้องานวิจัย ขายงานวิจัย ซื้อลิขสิทธิ์ ขายลิขสิทธิ์ ซื้อสิทธิบัตร ขายสิทธิบัตร ราคาถูก ไม่แพง
฿30,000,000
งานวิจัยกล้องCCTVตรวจสอบการสวมหมวกกันน็อคแบบระบุตัวตน

งานวิจัยกล้องCCTVตรวจสอบการสวมหมวกกันน็อคแบบระบุตัวตน

ขายโดย COPYRI.COM แหล่งซื้อเครื่องหมายการค้า ขายเครื่องหมายการค้า ซื้องานวิจัย ขายงานวิจัย ซื้อลิขสิทธิ์ ขายลิขสิทธิ์ ซื้อสิทธิบัตร ขายสิทธิบัตร ราคาถูก ไม่แพง
งานวิจัยเครื่องทอผ้ากึ่งอัตโนมัติควบคุมด้วยไมโครคอลโทรลเลอร์

งานวิจัยเครื่องทอผ้ากึ่งอัตโนมัติควบคุมด้วยไมโครคอลโทรลเลอร์

ขายโดย COPYRI.COM แหล่งซื้อเครื่องหมายการค้า ขายเครื่องหมายการค้า ซื้องานวิจัย ขายงานวิจัย ซื้อลิขสิทธิ์ ขายลิขสิทธิ์ ซื้อสิทธิบัตร ขายสิทธิบัตร ราคาถูก ไม่แพง
Translate »