งานวิจัยเครื่องมือวัดปริมาณไขมันแทรกในเนื้อสัตว์

งานวิจัยเครื่องมือวัดปริมาณไขมันแทรกในเนื้อสัตว์

0ขายโดย
COPYRI.COM แหล่งซื้อเครื่องหมายการค้า ขายเครื่องหมายการค้า ซื้องานวิจัย ขายงานวิจัย ซื้อลิขสิทธิ์ ขายลิขสิทธิ์ ซื้อสิทธิบัตร ขายสิทธิบัตร ราคาถูก ไม่แพง

งานวิจัยเครื่องมือวัดปริมาณไขมันแทรกในเนื้อสัตว์

 

งานวิจัยเครื่องมือวัดปริมาณไขมันแทรกในเนื้อสัตว์

งานวิจัยเครื่องมือวัดปริมาณไขมันแทรกในเนื้อสัตว์

งานวิจัยเครื่องมือวัดปริมาณไขมันแทรกในเนื้อสัตว์

คำขอสิทธิบัตร เลขที่คำขอ 09010005076

ที่มาของงานวิจัยเครื่องมือวัดปริมาณไขมันแทรกในเนื้อสัตว์

การกำหนดคุณภาพของเนื้อโคในปัจจุบันตามประกาศของคณะกรรมการมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จะพิจารณาสีเนื้อ สีไขมัน อายุสัตว์ และระดับไขมันแทรกในกล้ามเนื้อ ในประเทศไทยแบ่งระดับไขมันแทรกในกล้ามเนื้อเป็น 5 ระดับ ได้แก่ ไม่มีเลย น้อยมาก น้อย ปานกลาง และมาก โดยการพิจารณาด้วยสายตาของผู้เชี่ยวชาญ
นอกจากนี้ คณะกรรมการมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ ยังได้ออกประกาศเรื่อง “หลักเกณฑ์การใช้เครื่องหมายรับรอง Q และ Q Premium กับสินค้าเกษตรและอาหาร พ.ศ. 2548” เพื่อสนับสนุนการพัฒนาการผลิตสินค้าเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงเพื่อเป็นเครื่องบ่งชี้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อโคนั้นมีเกณฑ์กำหนดว่าต้องเป็นเนื้อที่มีคุณภาพในชั้นดีเลิศ (Prime) หรือชั้นดีมาก (Choice) จากโคขุนอายุไม่เกิน 36 เดือน และมีคะแนนระดับไขมันแทรก (marbling score) อยู่ระหว่าง 3.5 ถึง 5 อย่างไรก็ดี ในประกาศมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ ไม่ได้กล่าวถึงรายละเอียดการให้คะแนนระดับไขมันแทรก มีเพียงรูปชิ้นเนื้อที่มีคะแนนระดับไขมันแทรกแต่ละระดับสำหรับใช้เป็นมาตรฐานในการเปรียบเทียบเท่านั้น การให้คะแนนระดับไขมันแทรกในปัจจุบันอาศัยการประเมินด้วยสายตาของผู้เชี่ยวชาญ จึงมีโอกาสที่จะเกิดความผิดพลาดและผลการให้คะแนนของผู้เชี่ยวชาญแต่ละคนมีความแตกต่าง ไม่เป็นมาตรฐานเดียวกัน จึงได้มีการพัฒนาเทคนิคการประมวลผลภาพ (image processing) เพื่อนำมาใช้ในการหาคุณภาพผลิตภัณฑ์ของเนื้อสัตว์ การถ่ายภาพชื้นเนื้อและวิเคราะห์หาปริมาณไขมันจากรูปถ่ายจะทำให้ทราบว่าชิ้นเนื้อนั้นๆมีปริมาณไขมันแทรกมากน้อยเพียงใด คิดเป็นร้อยละเท่าใด เมื่อเทียบกับส่วนที่เป็นเนื้อแดง

 สรุปเทคโนโลยีของงานวิจัยเครื่องมือวัดปริมาณไขมันแทรกในเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถประเมินคุณภาพเนื้อโค ได้จากการถ่ายรูปชิ้นเนื้อ แล้วนำภาพที่ได้ไปผ่านกระบวนการประเมินระดับไขมันแทรก (marbling score) ด้วยซอฟแวร์คอมพิวเตอร์ และคำนวณผลที่ได้เป็นเกรดคุณภาพเนื้อโคที่มีมาตรฐานเชื่อถือได้ เหมาะสำหรับใช้ทดแทนการประเมินเกรดคุณภาพเนื้อโคด้วยวิธีการดั้งเดิมคือ การประเมินจากสายตาของผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งมีโอกาสเกิดความคลาดเคลื่อนสูง และไม่เป็นไปตามมาตรฐานเดียวกัน

จุดเด่นของเทคโนโลยีงานวิจัยเครื่องมือวัดปริมาณไขมันแทรกในเนื้อสัตว์

เครื่องประเมินคุณภาพเนื้อโค สามารถบอกเกรดคุณภาพเนื้อโคได้แม่นยำ มีขั้นตอนการใช้งานง่าย อุปกรณ์ที่ใช้มีขนาดเล็ก และแสดงผลได้ทันที

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

ข้อมูลติดต่อสอบถามงานวิจัย
ชื่อ นาย อดิเรก ล้อมวงษ์
อีเมล business_noom@hotmail.com
Facebook www.facebook.com/copy8
line Copyri.com

สินค้าที่เกี่ยวข้อง

ขายอนุสิทธิบัตรกาวดินน้ำมัน

ขายอนุสิทธิบัตรกาวดินน้ำมัน

ขายโดย COPYRI.COM แหล่งซื้อเครื่องหมายการค้า ขายเครื่องหมายการค้า ซื้องานวิจัย ขายงานวิจัย ซื้อลิขสิทธิ์ ขายลิขสิทธิ์ ซื้อสิทธิบัตร ขายสิทธิบัตร ราคาถูก ไม่แพง
฿30,000,000
งานวิจัยกล้องCCTVตรวจสอบการสวมหมวกกันน็อคแบบระบุตัวตน

งานวิจัยกล้องCCTVตรวจสอบการสวมหมวกกันน็อคแบบระบุตัวตน

ขายโดย COPYRI.COM แหล่งซื้อเครื่องหมายการค้า ขายเครื่องหมายการค้า ซื้องานวิจัย ขายงานวิจัย ซื้อลิขสิทธิ์ ขายลิขสิทธิ์ ซื้อสิทธิบัตร ขายสิทธิบัตร ราคาถูก ไม่แพง
งานวิจัยเครื่องทอผ้ากึ่งอัตโนมัติควบคุมด้วยไมโครคอลโทรลเลอร์

งานวิจัยเครื่องทอผ้ากึ่งอัตโนมัติควบคุมด้วยไมโครคอลโทรลเลอร์

ขายโดย COPYRI.COM แหล่งซื้อเครื่องหมายการค้า ขายเครื่องหมายการค้า ซื้องานวิจัย ขายงานวิจัย ซื้อลิขสิทธิ์ ขายลิขสิทธิ์ ซื้อสิทธิบัตร ขายสิทธิบัตร ราคาถูก ไม่แพง
Translate »