งานวิจัยเค้กกล้วยหอมธัญพืช

งานวิจัยเค้กกล้วยหอมธัญพืช

สถานะสิทธิบัตร

องค์ความรู้

ที่มาของงานวิจัยเค้กกล้วยหอมธัญพืช

สรุปเทคโนโลยีเค้กเป็นขนมอบที่มีลักษณะ รูปร่าง ตามความต้องการของผู้ผลิต แต่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ นม ไขมัน และสิ่งปรุงแต่งให้เกิดชนิดของเค้ก เช่นผลไม้ต่างๆ ดังนี้เค้กจึงเป็นขนมที่ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรทซึ่งเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกายประโยชน์กับผู้บริโภค และส่วนประกอบหลักอีกอย่างคือ น้ำมัน หรือเนย ทำให้ผู้บริโภคส่วนใหญ่ที่ได้รับประทานเค้ก หรือเบเกอร์รี่ต่างๆ มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น
ดังนั้นในการพัฒนาสูตรเค้กกล้วยหอมธัญพืชการวิจัยนี้ ได้เลือกเพิ่มธัญพืชเพื่อให้เค้กกล้วยหอมมีคุณค่าทางโภชนาการยิ่งขึ้น อีกทั้งได้ศึกษาปริมาณน้ำมันและไขมันที่ใช้อย่างเหมาะสม เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถรับประทานเค้กกล้วยหอมธัญพืชได้ โดยไม่ต้องเป็นกังวลป

 สรุปเทคโนโลยีของงานวิจัยเค้กกล้วยหอมธัญพืช

เป็นผลิตภัณฑ์วิจัยและพัฒนาสูตรเพิ่มธัญพืชเพื่อให้เค้กกล้วยหอมมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น วิตามินบีสูง โพแทสเซียมสูง กรดไขมันที่จำเป็น ช่วยการทำงานของระบบประสาทสมองได้สมดุล และไฟเบอร์ช่วยระบบทางเดินอาหาร อีกทั้งได้ศึกษาปริมาณน้ำมันและไขมันเมล็ดเงาะที่ใช้อย่างเหมาะสม ทดแทนน้ำมันที่ใช้บางส่วน เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถรับประทานเค้กกล้วยหอมธัญพืชได้ โดยไม่ต้องเป็นกังวลปัญหาด้านสุขภาพ

จุดเด่นของเทคโนโลยีงานวิจัยเค้กกล้วยหอมธัญพืช

ผลิตภัณฑ์เค้กกล้วยหอมมีการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยการใส่ธัญพืช และควบคุมทดแทนน้ำมันและไขมันในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งน้ำมันที่ใช้ได้จากเมล็ดผลไม้ (เงาะ)

ความร่วมมือที่เสาะหา

เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ

CR thailandtechshow

ข้อมูลติดต่อสอบถามงานวิจัย

ชื่อ นาย อดิเรก ล้อมวงษ์
อีเมล business_noom@hotmail.com
Facebook www.facebook.com/copy8
line Copyri.com